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【產品簡介】
中文名稱：葉綠素鐵鈉鹽
英文名稱：Chlorophylls
其他名稱：葉綠素鎂
CAS：[479-61-8]；[519-62-0]
葉綠素是一類與光合作用(photosynthesis)有關的重要的色素。光合作用是通過合成一些化合物將光能轉變為化學能的過程。葉綠素實際上存在于所有能營造光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍綠藻（藍菌）和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量，然后能量被用來將二氧化碳轉變為碳水化合物。
葉綠素是植物進行光合作用的主要色素，是一類含脂的色素家族，位于類囊體膜。葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，所以葉綠素呈現綠色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。葉綠素為鎂卟啉化合物，包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細菌葉綠素等。葉綠素不很穩定，光、酸、堿、氧、氧化劑等都會使其分解。酸性條件下，葉綠素分子很容易失去卟啉環中的鎂成為去鎂葉綠素。葉綠素有造血、提供維生素、、抗病等多種用途
【產品性狀】
本品為黃綠色至墨綠色粉末，易溶于水，略溶乙醇和氯仿, 水溶液翠綠透明無沉淀。
【產品用途】
食用綠色色素。用于糕點、飲料、利口酒等。
供應葉綠素鐵鈉鹽 食物添加劑葉綠素鐵鈉鹽