中文名：葡萄糖酸鈣

     英文名：Calcium Gluconate

     別 稱：糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣

     鈣是體內(nèi)含量的無機物，為維持人體神經(jīng)，肌肉，骨骼系統(tǒng)，細胞膜和毛細血管通透性正常功能所必需。鈣離子是許多酶促反應(yīng)的重要激活劑，對許多生理過程是必需的，如神經(jīng)沖動傳遞，平滑肌和骨骼肌的收縮，腎功能，呼吸和血液凝固等。

【產(chǎn)品性狀】

     本品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。

【產(chǎn)品用途】

      做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆?jié){會變成半液半固態(tài)的豆花，有時也叫熱豆腐。

      作為藥物，可降低毛細血管滲透性，增加致密度，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性，加強心肌收縮力，并用助于骨質(zhì)形成。適用于過敏疾患，如蕁麻疹；濕疹；皮膚瘙癢癥；接觸性皮炎，以及血清病；血管神經(jīng)性水腫作為輔助治療。也適用于血鈣過低所致的抽搐和鎂中毒。也用于預(yù)防和治療缺鈣癥等。作為食品添加劑，用作緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養(yǎng)增補劑。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”（1993）規(guī)定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克、公斤。

     用作鈣強化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。

【應(yīng)用領(lǐng)域】