無水檸檬酸是無色結(jié)晶或白色晶狀粉末。
分子式:C6H8O7
分子量:192.1
[中英文對照]
Citri Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
無水檸檬酸[主要用途]
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗滌劑
無水檸檬酸[包裝]
25公斤袋裝、25磅袋裝、1000kg袋托盤包裝
無水檸檬酸[貯存]
避光、密封、干燥陰涼處貯存。
無水檸檬酸[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]
BP98、E330、USP24、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
無水檸檬酸物化性質(zhì): 相對密度1.542,熔點(diǎn)153℃(失水),折射率 1.493~1.509
無水檸檬酸無色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末,常含一分子結(jié)晶水,無臭,味極酸,溶于水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性,在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
無水檸檬酸用途:主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗滌劑。