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果膠酶
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產(chǎn)品: 瀏覽次數(shù):1581果膠酶 
品牌: 萬榮
產(chǎn)品型號: 果膠酶
產(chǎn)品規(guī)格: 25kg/袋
最小起訂量: 1 千克
供貨總量: 100000000 千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2023-05-06 10:41
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詳細(xì)信息

果膠酶 果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。

 

  【PH值特性】

 

  作用PH:2.5-6.0,最適作用PH3.5。

 

  【溫度特性】

 

  作用溫度為15-55℃左右。最適作用溫度為 50℃。

 

  【應(yīng)用范圍】

 

 、俟麧{用酶:

 

 、诠妹福

 

  【貯存】

 

  本品貯藏條件為4-15℃,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。

 

果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。

 

【果膠酶作用原理】果膠酶是從根霉中提取的,使細(xì)胞間的果膠質(zhì)降解,把細(xì)胞從組織內(nèi)分離出來。

 

果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。 


果膠酶
應(yīng)用范圍:①果漿用酶  ②果汁用酶

詢價單
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