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【梔子黃介紹】梔子黃別名花素 英文名稱：Gardenia Yellow 分子式：C44H64O24 梔子黃色素為梔子果實提取物，是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產品，具有著色力強、色澤鮮艷、色調自然、無異味、耐熱、耐光、穩定性好、色調不受PH值的影響，對人體無毒副作用等優點，是目前流行的天然食品添加劑。
【梔子黃】制法
梔子黃由梔子果實用水提取，再經樹脂吸附等精制工藝加工而成。
【梔子黃】用途
梔子黃可用于對面條，糖果，餅干，飲料，酒類等食品著色，顏色鮮艷，無異味。也可適用于對玩具，衣物等染色。
【梔子黃】使用方法
將所需數量的色素，加入適量的水或稀乙醇中，稀釋攪拌均勻，再將此黃色溶液加入所需染色的產品中，均勻攪拌即可。操作溫度應低于80度。
項 目 指 標
粉 末 浸 膏
梔子黃色價(E1％ 440nm)≤60-550 梔子黃干燥失重,％ ≤ 7 .50
梔子黃含灰 分,％ ≤ 9. 5
梔子黃含砷(As),ppm ≤ 2. 1
梔子黃含鉛(Pb),ppm ≤ 3 .2
梔子黃含重金屬,ppm ≤ 10 .10